C'était un roc. Les collègues du métier comme les pêcheurs à la ligne de toute la Suisse connaissaient ce solide pêcheur professionnel, accessoirement vigneron à Gléresse sur la rive nord du Lac de Bienne, au visage buriné et à la réplique habile. Ses origines l'ont marqué dès l'enfance. Né le 1er décembre 1925, Arnold a grandi dans une modeste famille de pêcheurs et de vignerons. Dès son plus jeune âge, il a su ce que signifiait lutter pour survivre. Faute de moyens financiers, il n'a pas pu fréquenter l'école secondaire de Douane, le village voisin du sien. C'est avec d'autant plus de détermination qu'il s'est donc lancé sur sa voie professionnelle toute tracée. Il fut le premier pêcheur professionnel suisse à obtenir la maîtrise.
Toute sa vie, Arnold Martin a aspiré à progresser dans sa profession et il a recherché la perfection. Ses innovations culinaires l'ont fait connaître au-delà des frontières du Seeland bernois. Il avait pour devise de ne pas seulement capturer les poissons, mais de les affiner, c'est-à-dire de les fileter, de les fumer et de les faire frire. Il fut l' «inventeur » du caviar de féra et fut aussi l'un des premiers à livrer ses précieux produits directement aux consommateurs, par exemple à l'occasion de fêtes ou de manifestations de tout genre où la friture ne se limitait pas aux perches mais comprenait aussi les gardons. Dans la logique des choses, il compta au nombre des fondateurs de la Confrérie du Poisson d'Or dont il fut nommé « Poisson d'honneur » après avoir oeuvré de nombreuses années dans le Conseil prévôtal. A côté de cela, Arnold Martin s'est consacré à sa vigne en pratiquant des méthodes anciennes, puisqu'il méconnaissait l'art de la chimie, selon les dires de son fils Marcel, maître-pêcheur, qui depuis 1979 dirige l'entreprise familiale selon l'héritage paternel. Arnold s'est voué au métier qu'il affectionnait jusqu'en mai 2007, lorsqu'il a pris le large pour aller pêcher une dernière fois. Un cancer l'a obligé à renoncer à l'exercice de son métier. Ses souffrances ont pris fin le 26 juin dernier.
Il est clair qu'une telle personnalité, ouverte à tout ce qui était nouveau, devait prendre une part active dans l'Association suisse et l'Association cantonale bernoise des pêcheurs professionnels. L'association bernoise lui a rendu hommage en lui remettant un diplôme d'honneur et l'association suisse a marqué ses mérites en le nommant président d'honneur en 1981. Il a représenté les pêcheurs professionnels aussi bien à la Fédération suisse de pêche FSP qu'à la Fédération cantonale bernoise de la pêche FCBP. La FCBP l'a nommé membre d'honneur en 1979, la FSP dix ans plus tard. Ces nominations n'entendaient pas seulement honorer le pêcheur professionnel dans l'âme qu'était Arnold Martin, mais voulaient aussi marquer les mérites qu'il s'était acquis en s'engageant pour la protection des espèces et des eaux. Lorsqu'il l'estimait nécessaire et indiqué, « Noldi » a toujours dit sans ambages ce qu'il pensait quels qu'aient été ses interlocuteurs. hub